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要在iPhone XS上拦截陌生短信，您可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到并点击“信息”（或“短信”）。
3、在该页面底部，找到并点击“过滤未知发件人”的开关，将其开启，一旦开启此功能，iPhone将自动拦截来自未知发件人的短信。
4、如果您想进一步拦截特定号码或关键词的短信，可以使用第三方应用如“腾讯手机管家”等，这些应用通常提供了更详细的短信拦截设置选项，您可以在App Store中搜索并下载这些应用，然后在应用中设置拦截规则。
不同的iOS版本可能会有不同的操作方式，但基本步骤相似，如果您遇到任何问题，建议查看iPhone的官方支持指南或联系苹果客服获取帮助。